箱崎駅から徒歩5分の場所にある「ハラールフードマルハバ」さん。
食べログの福岡カレーランキングでTOP、評価も3.8と圧倒的な人気を誇るお店です。
そんなカレーが有名なマルハバさんですが、デザートで提供している「キール（インドのライスプリン）」もとても美味しかったので取材してきました。
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HALLAL FOOD MARHABA（ハラールフードマルハバ）のキール（ライスプディング）のこだわり
ハラールフードマルハバのオーナー、ジャマールさんにキール（ライスプディング）のこだわりや特徴についてお話をうかがいました。
福岡プリンナビ本日はお時間ありがとうございます！
福岡で一番人気のカレー屋さんと言っても過言ではないマルハバさんですが、今回はデザートである「キール（ライスプディング）」の特徴やこだわりを教えていただけますか？
ジャマールさんよろしくお願いします。
当店のキールのこだわりは、4キロの牛乳を1キロまで濃縮させた濃い牛乳しか使っていないことです。
蒸発させることで牛乳の旨味が凝縮され、美味しく濃厚な味に仕上がるんです。
福岡プリンナビものすごく濃厚なのに、クドくなくサッパリとしていただけるので、とても美味しかったです。
ジャマールさんありがとうございます。
あとは食感を変化させるために、カルダモンとナッツを入れているのもポイントです。
ジャマールさんちなみに通常キールを作るときは濃縮させないんです。
ですから当店のは、作る労力が非常にかかりますが濃厚で美味しくなります。
ただ、大変ですので毎日作ってるわけでもありませんし、1日に作れる量もわずかしかできません。
福岡プリンナビそんな大変な苦労をされて作っているんですね……！
今回いただけたのは運がよかったんでしょうか
ジャマールさんそうですね。材料や時間、すべてのタイミングが合うときしか作れません。
もともとキールは、カレーと同様※に自分用に作っていたやつなんです。
キールもお客様が召し上がるうちにカレーと同じように人気がでたため、作った日でもすぐ売り切れてしまう状態ですね。
福岡プリンナビそうだったんですね……！
ジャマールさんなので当日注文して出てきたらラッキーぐらいで考えてくれるとありがたいです。
ただ、今は人気が出てきて、皆さんが「美味しい」とおっしゃっていただけるのでなるべく時間を確保するようにしています。
ぜひ、カレーと一緒にキールを食べにきてみてください。
福岡プリンナビ本日はお忙しい中ありがとうございました！
マルハバさんのカレーは、同業者の方もくるほどの人気ぶりです。カレーにも興味がある方はぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
HALLAL FOOD MARHABA（ハラールフードマルハバ）のキール（ライスプディング）
| 商品名 | キール（ライスプディング） |
| 値段 | 300円（税込） |
ハラールフードマルハバさんのキール（ライスプディング）。
4キロの牛乳を1キロまで減らして濃縮させて作るキールは濃厚！
日に作れる量もわずかというのも、作る手間を考えると納得の一品。
優しい味付けなのに、牛乳が濃厚でコクがあり美味しい。またクドくなくサッパリいただけるのも嬉しいポイント。
福岡プリンナビキールがある日はすぐに売り切れてしまうほどの人気ぶりです。もし見つけたらラッキーなので注文してみてくださいね！
- 4キロの牛乳を1キロまで減らして濃縮させている
- 通常のキールは濃縮された牛乳を使うことはない
- 食感のアクセントにカルダモンとナッツを入れている
HALLAL FOOD MARHABA（ハラールフードマルハバ）【福岡市東区筥松】
ハラールフードマルハバさんの店舗を紹介します。
ハラールフードマルハバ外観（店外）
緑の看板が目印のお店。箱崎駅から徒歩5分くらいです。
ハラールフードマルハバ内観（店内）
店内のイートインスペースは12席ほど。
4人掛けのテーブル席が3つあります。
もともとハラールの食材の小売店だったため、現在でも食材がずらりと並んでいます。
今でもたくさんの方が購入しに来店されています。
メニュー
マルハバさんのデザートメニュー。
取材日の日替わりカレー。
カレーの種類は毎日代わるので、詳細はInstagram「@marhabahalalfood」を参考にしてください。
福岡プリンナビプリンだけでなく、一緒にカレーもいただきましたが、めちゃくちゃ絶品でした……！
